Se on sitten toiminnallinen syysloma ja reissu siskon farmille takana, teurastus oli ihan uusi juttu minulle ja parhaani tein näin alottelijana. Siitä hyvästä meillä on nyt Pippuria pakkasessa ja liemi porisee hiljalleen. Olisin saanut matkaani myös 3 lihavaa kukkoa, mutta kyllä yhdessä karitsassa riitti töitä ihan kivasti ensikertalaiselle lihanleikkaajalle, jotta kaikki herkut saadaan pakkaseen tuoreena ja raikkaana. Eilen illalliseksi meni valkosipuliperunat ja kaikki fileet, harmittaa vaan sopivan punkun puuttuminen. Toisaalta hyvä, sillä veitsen, sahan ja kirveen käsittely vaatii tiettyä skarppia otetta keittiöpuuhissa.
Raaka-aineita kunnioittaen kesäkuvia lampaista ja karitsoista, siellä se Pippurikin...
